GB 2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量

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食品类别

当前位置：食品使用范围-动物油脂（例如：猪油、牛油、鱼油、磷虾油等）

中文名称	动物油脂（例如：猪油、牛油、鱼油、磷虾油等）

动物油脂（例如：猪油、牛油、鱼油、磷虾油等）中污染物的限量要求

污染物中文名称	食品中文名称	限量要求	检验方法	备注	详情
无机砷	油脂及其制品：鱼油、磷虾油	≤0.1mg/kg	按GB 5009.11规定的方法测定。	以As计。仅限鱼油、磷虾油。对于制定无机砷限量的食品可先测定其总砷,当总砷含量不超过无机砷限量值时,可判定符合限量要求而不必测定无机砷；否则,需测定无机砷含量再作判定。	详情
多氯联苯	油脂及其制品：水产动物油脂	≤200μg/kg	按GB 5009.190规定的方法测定。	多氯联苯以 PCB 28、PCB 52、PCB 101、PCB 118、PCB 138、PCB 153和 PCB 180总和计。仅限水产动物油脂。	详情

上级分类油脂及其制品赋予的污染物限量要求

污染物中文名称	食品中文名称	限量要求	检验方法	备注	详情
铅	油脂及其制品	≤0.08mg/kg	按GB 5009.12规定的方法测定。	以Pb计。	详情
总砷	油脂及其制品(鱼油及其制品、磷虾油及其制品除外)	≤0.1mg/kg	按GB 5009.11规定的方法测定。	以As计。鱼油及其制品、磷虾油及其制品除外。	详情
苯并[a]芘	油脂及其制品	≤10μg/kg	按GB 5009.27规定的方法测定。		详情

上级分类食品赋予的污染物限量要求

污染物中文名称	食品中文名称	限量要求	检验方法	备注	详情
锡	食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外）	≤250mg/kg	按GB 5009.16规定的方法测定。	以Sn计。仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品。	详情

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