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食品类别
 当前位置：食品使用范围-小麦
中文名称 小麦
小麦中污染物的限量要求
污染物中文名称 食品中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
总汞 谷物及其制品：小麦 ≤0.02mg/kg 按GB 5009.17规定的方法测定。 以Hg计。 详情
苯并[a]芘 谷物及其制品：小麦 ≤2.0μg/kg 按GB 5009.27规定的方法测定。 详情
上级分类谷物赋予的污染物限量要求
污染物中文名称 食品中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
镉 谷物及其制品：谷物（稻谷除外） ≤0.1mg/kg 按GB 5009.15规定的方法测定。 以Cd计。稻谷除外。 详情
总砷 谷物及其制品：谷物（稻谷除外） ≤0.5mg/kg 按GB 5009.11规定的方法测定。 以As计。稻谷除外。 详情
铬 谷物及其制品：谷物 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.123规定的方法测定。 以Cr计。稻谷以糙米计。 详情
上级分类谷物及其制品（不包括焙烤食品）赋予的污染物限量要求
污染物中文名称 食品中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
铅 谷物及其制品[麦片、面筋、粥类罐头、带馅(料)面米制品除外] ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 以Pb计。稻谷以糙米计。麦片、面筋、粥类罐头、带馅(料)面米制品除外。 备注
上级分类食品赋予的污染物限量要求
污染物中文名称 食品中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
锡 食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外） ≤250mg/kg 按GB 5009.16规定的方法测定。 以Sn计。仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品。 详情
技术支持：食品伙伴网
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GB 2762-2022食品安全国家标准 食品中污染物限量
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